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      中央廚房致力於解決中國消費升級形勢下都市家庭在家就餐痛點

      2017/1/14 11:03:58點擊:

      中央廚房致力於解決中國消費升級新形勢下都市家庭在家就餐痛點,以全品類民生生鮮爲基礎,以免洗免切淨菜爲特色,以中央廚房爲壁壘,以自建冷鏈和快速售後爲保障,爲全贛州家庭送菜上門。誰會是贛州第一人!

      整個中央廚房,包含倉儲區域、加工區域、訂單處理區域、研發區域和辦公區域,從化驗室到加工間,從倉庫到分揀流水線,都有一套嚴格的操作標準和管理流程。

      中央廚房具有資本密集、技術密集、勞動密集、管理密集等特點,一邊是對技術要求很高的MIS系統、自動流水線、機械運用,一邊是對管理要求很高的精益生產排程、JIT要求、勞動力安排。管理密集與勞動密集,互相平衡。

      中央廚房具有自行完成傳統生鮮的擇、洗、切、配、包等全套工作,機械化規範操作,縮短流轉時間的同時,確保了食材新鮮,有效幫顧客節省了飯前費事的準備工作。由於這種加工能力,除了全品類生鮮外,還有一類特殊商品,淨菜保鮮48小時,有幾百種選擇,經常推新菜,用戶收到後只需要佐以食用油下鍋,三五分鐘就能燒出一道色香味俱全的大廚級菜品。

      這已不是完全的概念上的中央廚房,事實上在中國已經有很多家這樣的企業,那麼誰會是贛州的第一人呢?

       

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